תפוח יבש מצלצל לעצמך - כך אתה מכין פרוסות תפוחים
תוכן
- מתכון לטבעות תפוחים בתנור
- הוראות
- תפוח אוויר מצלצל באוויר
- הוראות
- פרוסות תפוח מהמיקרוגל ">
אם אתם אוהבים לנשנש בין לבין, כדאי בהחלט לנסות פירות יבשים. לאחר ייבוש פרוסות תפוחים, אלה מכילים רק 10 עד 30% מהלחות, אך המרכיבים החשובים של הפרי מרוכזים מאוד. טבעות תפוחים יבשות מכילות מינרלים חשובים כמו זרחן, ברזל ואשלגן. תכולת הסיבים הגבוהה טובה לעיכול ומייעלת את פעולת המעי. עם זאת, אם צורכים יותר מדי פירות יבשים, ויסות המעיים יוצא מאיזון וגזים במים יכולים להיות התוצאה. המשמעות היא שעליך ליהנות מפירות יבשים כמו מאכלים רבים אחרים רק במתינות.
אבל עכשיו להוראות ולמתכונים!
מתכון לטבעות תפוחים בתנור
במתכון זה אנו מספרים לכם כיצד לייבש טבעות תפוחים בתנור - אז תצליחו לכם טבעות תפוחים רכות וזהובות, כמו שתוכלו לקנות בסופר.
אתה צריך:
- 2-3 תפוחים
- מיץ לימון
- 100 גרם סוכר
- 100 מ"ל מים
- סיר
- סכין
- קוֹלְפָּן
- נייר אפייה
- גיליון אפיה ותנור
- כף עץ
הוראות
שלב 1: בהתחלה, התפוחים נשטפים.
שלב שני: ואז הגיע הזמן לקלף ולחתוך. השתמש בקצה הסכין בכדי להסיר את הגבעול ואת ליבת התפוח.
הערה: אם אתה מקלף את התפוחים לפני הייבוש או לא, תלוי בך. עם קליפות טבעות התפוח נראות כפריות ועבודות יד.
שלב שלישי: עכשיו התפוח פרוס. זה צריך להיות בעובי של כ -2 - 5 מילימטרים.
הערה: חותכים את הפרוסות דקות מאוד, תקבלו שבבי תפוחים פריכים. פרוסות תפוחים רכים יותר עבות יותר.
שלב 4: כדי שטבעות התפוח לא ישחמו, יש לרחוץ אותן לפני הייבוש במרק מיץ לימון, מים וסוכר. מרתיחים 100 מ"ל מים עם 100 גרם סוכר ומיץ לימון אחד. אפשרו למרק להתקרר מעט ואז הכניסו את פרוסות התפוח לסיר.
שלב 5: הסר את פרוסות התפוח לאחר 2 דקות ופזר אותן על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אלה לא צריכים לגעת או לחפוף. יתכן שאתה צריך להשתמש בשתי צלחות לכמות טבעות התפוחים.
שלב 6: הטבעות מכניסים אז לתנור במקסימום. 80 מעלות צלזיוס (חום עליון ותחתון). כדי לאפשר לנוזל לברוח מטבעות התפוח, התנור צריך להיות מעט פתוח. פשוט הכנס כפית עץ בדלת. זמן הייבוש משתנה בהתאם להעדפתך. אך לאחר כשעתיים עד שלוש, פרוסות התפוח צריכות להיות מוכנות.
הערה: בדוק תמיד את עקביות הפרוסות כדי לוודא שאינן מיובשות.
שלב 7: כעת קחו את הפרוסות מהגיליון ותנו להם להתקרר. ניתן לאחסן את פרוסות התפוחים הטעימות במשך זמן רב במיכל אטום.
הערה: היזהרו מהקלוריות הנסתרות
פרי יבש יכול להיות די מסובך. פרוסות תפוחים יבשות קטנות פי כמה מהתפוחים הרגילים, מה שאומר שתוכלו לאכול יותר מהן עד שתרגישו שבעים. הדיסקים מורכבים לאחר ייבוש אך בין 50 ל- 70% פרוקטוז, שאותם לאחר מכן צורכת ללא מעצורים עד שתמלא. פרי יבש נחשב אפוא למתוק ולכן יש לאכול אותו רק בדרך זו.
חיי מדף של פרוסות תפוחים
לאחר ייבוש פרוסות התפוח הם לאורך זמן. שמור את החלונות בצנצנות זכוכית אטומות וסגירות - כך שהן מוגנות בצורה מושלמת מפני שרצים כמו עש ורימות. אחסן את פרוסות התפוח במקום קריר - זה ישמור עליהם בין 6 ל 12 חודשים.
תפוח אוויר מצלצל באוויר
האם ברצונך לחסוך אנרגיה וטבעות תפוחים יבשות ללא תנור ">
- תפוחים
- מייבש, נייר מטבח, בד או מקלות עץ ארוכים (חוט)
- מיץ לימון
- סכין
- קוֹלְפָּן
הוראות
שלב ראשון : תחילה נשטפים את התפוחים.
שלב שני: ואז הסר את בית הליבה בעזרת קצה הסכין. ניתן להסיר את קליפת התפוח כרצונו. עם הקליפה פרוסות התפוח נראות יותר כמו תוצרת בית.
שלב 3: חותכים את התפוח לפרוסות. עובי זה של פרוסות אלה תלוי אם ברצונכם טבעות תפוחים רכים או שבבי תפוחים פריכים. ככל שהפרוסות דקות יותר, כך הן הופכות פריכות יותר.
שלב 4: משרים את הפרוסות בקערה עם מים ומיץ לימון כ -5 דקות. החומצה מונעת מהטבעות להפוך חום בהמשך.
שלב חמישי: כעת יש שתי גרסאות לייבוש באוויר.
א) הניחו שכבה של נייר מטבח על מתלה ייבוש וחלקו את פרוסות התפוח על המשטח כך שלא ייגעו. ואז מכסים את הטבעות בבד.
או) או שאתה משליך את הדיסקים על מקל עץ או חוט. עליכם גם לוודא כי הדיסקים אינם נוגעים.
שלב 6: תנו לטבעות לעמוד או לתלות במקום יבש, רצוי חמים, לזמן מה. מושלם לכך הוא דוד או אפילו כיריים.
על הכיריים יתייבשו פרוסות התפוח בכ- 2-3 ימים. בחימום זה לוקח זמן רב יותר, תלוי משך השימוש. מכיוון שטבעות התפוח עשויות לארוך עד 7 ימים. בוצע!פרוסות תפוח מהמיקרוגל ">
שלב 4: ואז פתח את הדלת ולתת ללחות להתפוגג.
שלב 5: לאחר 3 דקות, מכוונים את המיקרוגל למצב הנמוך ביותר ומחממים את הפרוסות למשך 15 דקות. עצור את התהליך מעת לעת ובדק את החלונות. אם התוצאה אינה כרצונך, הגדל את הזמן.
בוצע!
