בנה עצמך מעשן - מדריך לבנייה לקירות

תוכן

• המבצע
• בנה תנור עישון - מדריך לבנייה
• EXTRA - לבנות תא עץ

הם אוהבים לצלות ולעשן והם מעריצים מלאי DIY "

בית העשן נחשב כמבשר למקרר. לפני שניתן היה לשמר את המזון על ידי אריזה קרה או ואקום, נותרו רק העישון או ההמלחה. דרך אחרת להרחיק חיידקים ופטריות הייתה לפני כמה עשורים רק עדיין לא. שיטות השימור הללו לא היו יעילות למדי - במיוחד העישון הניב טעם מיוחד ומיוחד. עישון בשר ודגים לא נזנח אפוא גם לאחר הופעת המקררים, אלא נשמר כהרחבה של הקשת הקולינרית. אבל כל אחד יכול לקנות חזיר מוגמר או סלמון מעושן - העישון העצמי הופך להיות יותר תחביב עבור רבים. קרא במאמר זה כיצד תוכלו ליהנות מעדנים מעושנים תוצרת בית.

פשוט ולא יקר - בית העשן

בבית עישון טמפרטורות נמוכות יותר מאשר אצל מעשן. זה מקל על הבנייה שלו. הבישול לוקח את המחסן אבל גם הרבה יותר זמן. גם מבחינת הטעם יש הבדלים משמעותיים בין ההכנה המהירה במעשנת לבין העישון הגוזל זמן: יש לצרוך את האוכל הגריל מהמעשן מיד לאחר החימום. כאשר הבשר מתקרר מהמעשן, הוא הופך יבש מאוד, קשוח וכמעט אכיל. מצד שני, בשר ודגים מבית העישון יכולים להישמר במשך שבועות.

המבצע

בית עשן מורכב מחדר גבוה, דק, גלילי, עם שני תאים. לשני התאים דלתות משלהם. החדר התחתון מיועד להדלקת אש העשן. שם מוכנס המתאים לעישון דלק, כגון עץ אשור. בחדר הגדול שלמעלה, חומר העישון ניתק. מעשני תחביבים רבים משתמשים במעשנים שלהם עבור פורל, סלמון או צלופח. כך תוכלו להכין לעצמכם בעוד כמה שעות מעדנים טעימים מאוד בעצמכם. לעשן חזיר לוקח הרבה יותר זמן. אבל ברגע שתשיג באמת את הטעם של הכלים המעושנים, תוציא את הטריק מהחזיר.

בנה תנור עישון - מדריך לבנייה

מעשן בנייה בגינה הוא גולת הכותרת בכל מסיבת ברביקיו. כאן יודע אנין ומומחים להראות מה יש בו. במיוחד אם הכיריים מתאימות חזותית לחזית הבית, יש לכם כאן בכמה צעדים פשוטים סוכריות עיניים אמיתיות, שיכולות לגרום לשכנים לקנא. למרבה המזל, זהו החלק הקל, במיוחד אם יש לכם חזית מעולה: לבני הקלינקרים אידיאליים לבניית בית עשן. כמובן שאתה יכול גם עם שלושה עד ארבעה בלוקים חלולים, המשמשים בגננות, לבנות מגדל קטורת. אבל זה נראה מאוד מקולקל ולא עומד בטענה של תנור בנוי בעצמו באמת. בנוסף, פיתרון זה מוגבל לחתך הרוחב של גוש התא החלול. מעשן מסודר לבנים עשוי לבנים קלינקר יכול להיות מעוצב בחופשיות בגודלו.

מדריך הבנייה מספק:

• את שטוח
• 4 לוחות ברוחב של כ 20 ס"מ
• 2-3 שקים של בטון מעורבב מוכן
• 3-4 שקי מרגמה מוכנים לשימוש (50 ק"ג)
• שקית חצץ
• אמבטיה גדולה לערבוב בטון וטיט
• 1 מטר מרובע של מחצלת פלדה מבנית
• כ 200 לבנים קלינקר בפורמט רגיל
• 10 x מוטות מגולוונים מגולוונים (קוטר 1-2 ס"מ)
• מַסוֹר לְמַתֶכֶת
• רצועות פלדה
• 2 מ"ר גיליון נירוסטה לדלתות
• פֶּלֶס מַיִם
• שליט
• כַּף
• Quast
• מטחנת זווית עם דיסק חיתוך נירוסטה
• צינור פליטה

חשוב: לפני שאתה קונה את חנות החומרה ריקה, עליך לחשב בדיוק כמה אבנים וכמה מטרים של מוט הברגה אתה זקוק לתליה ולתיקיית התקרה השגויה. הקפד לקרוא את ההוראות המלאות לפני הקירות כדי להבין את העיקרון. אתה לא בהכרח צריך להשתמש במספר השורות ובגודל המעשן כמתואר במדריך זה. אם הפנמתם את העיקרון, תוכלו גם לעצב בית עישון משלכם על פי הרעיונות שלכם.

קרן 1

כמו כל בניין הגנה נאות, בית העשן האדום מתחיל בבסיס מסודר. לשם כך, כמטר רבוע מוטבעים ישר ונחפר לעומק של כ- 15 ס"מ.

האדמה מונחת בחצץ ונמשכת חלקה. בארבעת הלוחות, הבסיס מופעל. מספיק צלחת תחתונה בעובי של 1 מ"ר ועובי של 15 ס"מ. כמובן, שטיח רשת פלדה לא יכול להיות חסר. עומס הלחץ הגבוה של בנייה אחרת ישבור את הצלחת במהירות. לאחר ערבוב הבטון ונמזג, הוא יושאר לנוח במשך יומיים. ואז ניתן לכבות אותו והקירות יכולים להתחיל.

2. קירות

צורה בסיסית מעשית מושגת כבר עם 4 רוחבי אבן ושלושה עומקי אבן. ראשית בנה "מעגל חיצוני" ואז "מעגל פנימי" משובץ - זו שורת האבנים הראשונה.

כאשר הקיר תמיד שימו לב לחפיפה של 50%. זה יוצר את המפרק הכי יפה והיציבות הגבוהה ביותר. לקצה היסוד יש להשאיר בערך מרחק רוחב אבן. אם אתה רוצה לבנות תנור גדול יותר, אתה צריך לפרוש את היסוד לרוחב בהתאם. כאשר חומה תמיד על צמיחה ישרה, יש להתייחס ליישור מדויק, למרחקים קבועים בין האבנים (כ -1 ס"מ) וללפוג'ס המניחים את האבן.

בשורה הבאה משאירים 2 רוחבי אבן חופשיים לתא הבעירה. תא הבעירה לבנים בגובה של כ- 50 ס"מ.

3. הזז תקרות שווא

קיר את השורה הבאה כך שהאבנים יסגרו שוב את תא הבעירה. לשם כך מותקן מבנה תומך פשוט העשוי מעץ בגובה הרצוי: לוח מספיק חתוך הניתן לתמיכה עם כמה רגלי עץ, כבר מספיק.

על מנת שהאבנים ישבו ביציבות בסתיו, ניתן לחבר אותן זו לזו באמצעות רצועות פלדה.

ואז בית העישון זקוק לתקרה מזויפת עם חור של 10 ס"מ על 10 ס"מ באמצע - זה מפריד בין תא הבעירה וחממת העשן אחד לשני.

התקרה השקרית מבטיחה כי חומר העישון יקבל עשן אך ללא להבה פתוחה. את התקרה הכוזבת של הבנייה חייבת להיות מוקפדת בווולפוגיג במצפון. אחרת אין לך יציבות והתקרה קורסת במהירות.

בשורה החדשה לבנה עכשיו משולבים מוטות צלב. אלה יכולים להיות מוטות הברגה פשוטים - חותכים את המוטות לאורך הרצוי בעזרת מסור המתכת. ואז חסוך את מקום הכדורים בלבנים - על ידי הוצאת האבן ושקיעת המוטות - ארבעה לכל כיוון. על המוטות הצלבים להסתיים בשורה. ואז מוטות הצלב מכוסים בלבנים כמו בתמונה. אבני ה"מעגל "האמצעי מסודרים כך שהחור באמצע יישאר.

לאחר מכן, העיגול החיצוני לבנים בקיזוז כרגיל.

4. סיים בנייה

כעת נבנה מגדל בגובה של כ -2 מטר. ככל שהבנייה נקייה יותר, כך התוצאה תהיה מרשימה יותר. שוב, במדריך בנייה זה נעשה שימוש בעקרון הדו-קאמרית: התא התחתון והקטן יותר לדלק והתא הגדול יותר למעשנים. המוטות לתליית דגים ובשר מוחדרים פשוט למפרק האחסון או מושקעים בחזרה לאבן - בשורה, בה הם כמובן תלויים אחר כך. צריך לחשוב על זה היטב ולחשב היכן זה אמור להיות מאוחר יותר. אז מוטות הקירות מוצקים. זה חוסך לך את הצורך לקדוח לאחר מכן. תנור הלבנים נשאר ליומיים.

5. דלתות

ואז הוא מצויד בדלתות העשויות מפלדת גיליון. אלה נחתכים כך שיתאימו למטחנת הזווית ומסופקים עם צירים. הצירים דופקים את הדלת לבנייה. שולי הסדינים טחונים עגולים כך שאף אחד לא יכול לפגוע בעצמם. עם זאת, הידית של הדלתות צריכה להיות עשויה עץ, אחרת אתה שורף את האצבעות בעת הפתיחה.

6. בנו את הגג

כגג, הפיתרון הפשוט ביותר הוא שוב תקרה מזויפת של בנייה או בטון. הם עובדים בדיוק כמו התקרה השקרית בין הבוערים לעשן. בזה מותקן אז מחלקו העליון של חתיכת צינור קטנה כטריגר - סיים את בית העשן לבנייה.

הבנייה הטרייה מופנית בזהירות עם הציצית. אז אתה מקבל ג'וינט יפה יותר.

היתרון של תנור מעשן לבנים הוא גם שהוא לא יכול להישרף. על מנת לשרוף אותו יבש, כך ניתן להדליק בו אש בלתי מרוסנת. כשהוא מפסיק לאדות, הוא מוכן לעומס הקטורת הראשון.

מדריך בנייה לכולם

מכיוון שהאינטרנט מלא בעיצובים ודרכים לבנות מעשן משלך. העיצוב הפשוט של ארון ההכנה המיוחד הזה מאפשר לכולם למצוא את הוראות הבנייה המתאימות לעצמם. אנו ממליצים להתחיל קודם עם מעשן פשוט ואז לרכוש ניסיון משלך. מי שהגיע לטעם, יכול לעבוד בהדרגה לפי הגרסה האצילית. אחרי הכל, לא נעזרים לאף אחד עם מעשן שיקי ובנוי לבנים, כאשר החתיכה הטובה נותרת ללא שימוש בגינה.

EXTRA - לבנות תא עץ

בית עשן מעץ אינו רק אלטרנטיבה אקולוגית ומושכת חזותית לתנור התוף. העץ החומר הטבעי מהווה גם שיפור טעם למוצר העישון. עם זאת, רק עץ לא מטופל עולה בסימן שאלה למדריך בנייה זה! עץ לכה, סיבית או פורניר אינם מתאימים למכירה של בית עשן העשוי מעץ! זו הסיבה שהחומר האידיאלי לתריס הוא לוחות לשון וחריץ העשויים מעץ מלא. לוחות תקרה פשוטים ולא מטופלים הם אידיאליים.

אתה צריך:

• 5 אורך 10 × 10 ברים באורך של כ -2 מטר
• 2 חבילות לוחות תקרה
• חומר בידוד (צמר סלע, ​​ללא קלקר)
• רדיד אלומיניום

תנור העץ בנוי לפי העיקרון המוכח עם שני חדרים. שני התאים מקבלים טפסות פנים וחוץ. בין לבין מגיע חומר הבידוד. כך שאף חום לא אבד והתנור לא מתחמם מדי מבחוץ. אין גבולות ליצירתיות עבור המשתמש כאן. יש לשלב את תא הבעירה בכמה שכבות של נייר אלומיניום כך שהוא לא יעלה בטעות את כל הכיריים. כמו כן, ראשית יש לעשן את קופסת העשן מעץ לפני שנתלה את הבשר הראשון. לגבי תנורי עשן עץ, כמובן, צריך לשים לב במיוחד לטמפרטורה. כדי להיות בצד הבטוח, יש להשתמש בגוף חימום חשמלי עם תנור מסוג זה. זה מונע את הסכנה של שריפת התנור.