40 פירות וירקות שתוכלו לאכול עם קליפה | חיים בריאים

תוכן

• פירות וירקות
• תפוחי אדמה

תזונה בריאה ומודעת הופכת חשובה יותר ויותר עבור אנשים רבים. פירות, ירקות, קטניות וחלופות לשומנים מן החי, סוכרים ומוצרי חלב משולבים לעתים קרובות יותר בתזונה שלך. יותר ויותר אנשים תוהים אילו פירות וירקות אפשר לאכול עם העור, מכיוון שידוע שהם מכילים הרבה ויטמינים וחומרים מזינים. רשימה ברורה ניתן למצוא כאן.

פירות וירקות הם המרכיבים החשובים ביותר לתזונה בריאה. האחראים לכך הם המרכיבים : ויטמינים, נטל ומינרלים, יסודות קורט ונוגדי חמצון חיוניים לגוף ומשפיעים לטובה על כך. רוב החומרים הללו אינם כלולים אך ורק בעיסה, אלא בקליפות ובקליפות של המזון. לבד, קליפת התפוח מכילה את רובם של יותר מ -30 יסודות קורט וויטמין, המהווים את פרי הפומה. אבל יש עוד יותר פירות וירקות שאפשר לאכול יחד עם הקליפה, גם אם אין טעם מרהיב כמו העיסה או רקמת הצמח.

פירות וירקות

40 פירות וירקות שתוכלו לאכול עם קליפה

התפוחים, המלפפונים והצנוניות עם הקליפה מתכלים, ברור לאנשים רבים. עם זאת, ישנם כל כך הרבה יותר ירקות ופירות, כמו גם ירקות פרי אשר לא צריך להיפטר בקלות מהמראה שלהם. זה כולל אפילו מיני צמחים שבדרך כלל תקלפו באופן אינסטינקטיבי, אך יתברר שהם אכילים. חשוב, בהתאם למרכיבים או לבית הגידול של הצמח, להכין אותו כראוי, למשל ירקות שורש, אותם יש לשטוף או להבריש לפני כן, אלא אם כן אתה באמת רוצה ללעוס פירורי אדמה. הרשימה הבאה נותנת סקירה של זנים אכילים עם קליפות.

תפוחים

כמובן, תפוחים נמצאים ברשימה זו. את הפירות הפופולאריים ניתן לאכול עם הקליפה ובניגוד לדעות הרווחות אפילו עם הליבות. אף על פי שאלו מכילים חומצה הידרוצינית, היא משתחררת רק כאשר נעסקים את הגרעינים. מינון מסוכן אפשרי רק מ- 200 ליבות.

אגסים

אגסים ניתן לאכול כמו תפוחים עם הקליפות והזרעים. כל עוד הוסרו הגבעול ושאריות הפרחים, ניתן לאכול את האגס כולו. עם זאת, אם ברצונכם לבשל את פרי הפומה, עליכם בהחלט להסיר את הזרעים.

ענבים

ניתן לאכול בקלות ענבים, בין אם ענבים או ענבי שולחן. באזור מזרח אסיה, ובמיוחד ביפן, לרוב זה המקולף ענבים, וזה בזבוז. במיוחד בעור הענבים כלולים מרכיבים רבים כמו טעמים, החשובים כל כך מסיבה זו לייצור היין.

קאקי

הקאקים, הפירות הפופולריים מהים התיכון, קיימים במגוון סוגים וסוגים כמו השרון. אתה יכול פשוט לשטוף את הפירות לאחר הרכישה ואז להסיר את העלים והזרעים. עבור אנשים רבים העור מעט קשוח מדי, אך הטעם אינו שונה מדי מהעיסה.

פירות הדר

אתה יכול לצרוך את הקליפה ואפילו את הרקמה הלבנה והתאית בין הקליפה לעיסה של כל פרי ההדרים. אלה מכילים כמויות גבוהות יותר של ויטמינים כמו עיסת ולכן אין להשליך אותם. עם זאת, עליכם לצרוך רק קליפות של פירות הדר אורגניים שכן הקליפות מאחסנות חומרי הדברה במינונים גבוהים. לא משנה אם אתם אוכלים לימון, ליים, אשכוליות או אפילו פומלה, כל הפירות הדרים המתכלים על ידי בני אדם נועדו.

פירות יער

כמובן, פירות יער נמצאים גם ברשימה זו. עבור דובדבנים, דומדמניות עוקצניות ודומדמניות ולמעשה כל פירות הפרי, לא כדאי בשום אופן לקלף אותם, שכן הקליפה מהווה חלק גדול מהמשקל.

דובדבנים

דובדבנים מתכלים גם יחד עם הקליפה ואף אחד לא מקלף את הפירות האלה בפני עצמם. כמובן שאסור לצרוך את הגבעול והזרעים.

אפרסקים

אפרסקים גם לא צריכים לקלף, אלא לשטוף. כאן תוכלו לנגוס ישירות בפרי, כל עוד לא ללעוס את הגרעין הרעיל.

שזיפים

בין השזיפים ישנם צמחים רבים שניתן בקלות לצרוך בעזרת קליפות.

• שזיפים
• מיראבל
• משמשים
• נקטרינות

כמובן שישנם זנים בודדים של שזיפים כמו השזיף היפני (Mum Prunus), הידועים תחת השם Ume או Umeboshi, אותם יש לאכול עם הקליפה, אך לא גולמיים. ניתן לאכול בקלות את המינים הקיימים באירופה לאחר שטיפת הזרעים והוצאתם.

בננות

כן, אתה יכול פשוט לאכול בננות עם קליפה כל עוד הגבעול והקצה השחור נחתכים. בנוסף, עליכם להמר על בננות אורגניות. עור הבננה מכיל כמויות גדולות של אשלגן, ויטמינים B6 ו- B12, המשפיעים לטובה על הלב ומערכת העצבים. אם אינך רוצה לאכול את עור הבננה באופן ישיר, אתה יכול להכין אותו יחד עם הבננה כמייק.

אבוקדו

ניתן לצרוך את העור של אבוקדו אורגני כל עוד הם נשטפים היטב. מומלצים כאן זנים דקים במיוחד כמו קריוללו, מכיוון שהם מכילים חומרים פחות מרירים ואינם כה יציבים. למרות שהקליפה לא ממש טעימה, היא מכילה הרבה נוגדי חמצון.

קיווי

אפילו קיווי אורגני הם אכילים. לשם כך יש לנתק רק את החלקים הקשים.

מנגו

קליפות מנגו הן גם אכילות ומכילות נוגדי חמצון וסיבים רבים. עם זאת, אנשים רגישים צריכים להימנע מלצרוך אותם בגלל האורושיול שהם מכילים, שכן הדבר עלול להוביל לקשיי נשימה.

מלונים

מלונים ניתנים לאכילה בכללותם, בעיקר אבטיחים, כל עוד הם מגדלים אורגנית. קל ליהנות ממלונים של Honeydew למרות הסיבים הקשים שלהם ואף תומכים בירידה במשקל.

זיתים

זיתים מתכלים כמו ענבים בחתיכה אחת.

פָּפָּאיָה

אפילו פפאיות מחקלאות אורגנית ניתן לצרוך לחלוטין. כן, הגרעינים חריפים מאוד, אך אלה משפיעים לטובה על העיכול. 100 גרם מהפירות עם הקליפה מכסים את דרישת הוויטמין C היומית.

starfruit

פירות הכוכבים נשטפים, נחתכים לחתיכות ואוכלים.

תותים

תותים כלולים גם כן.

צנון

צנון לא צריך לקלף, פשוט לשטוף או להבריש במברשת. הקליפה אינה ניתנת לבלתי אכילה ומכילה חומרים כורע המסייעים בהצטננות.

Physalis

Physalis משוחררים מהעלים וניתנים לצריכה ישירה.

קישואים

קישואים שייכים למלפפונים, כמו גם למלונים, ולכן ניתן לאכול אותם בקלות עם הקליפה. אסור לעולם לקלף קישואים, זה יהיה בזבוז של נטל מינרלים יקר. ניתן להשתמש בקישואים במתכונים רבים במטבח היצירתי והוא בן לוויה טוב למנות בשר רבות.

דלעת

כשלעצמו תוכלו לאכול כל דלעת עם קליפה, במיוחד מוזכרים כאן הוקאידו, בקבוק, מושק וספגטי. אלה צריכים לבשל רק כדי להיות אכילים.

מלפפון

מומלץ גם קליפות מלפפון שכן הן מכילות נוגדי חמצון וויטמינים. ללא הקליפה המלפפונים מרעננים, אך לרוב הם רק מים.

גזר

לעולם אל תקלף גזר, אלא תמיד תנקי אותם, אם ברצונך לאכול הרבה בטא-קרוטן.

סלק

סלק אינו חייב לקלף, אך אינו פופולרי באמת בגלל הארומה העזה שלו. יש לנקות זאת היטב בעזרת מברשת או מים.

חצילים

חצילים קלופים או מופגזים. זה תלוי בטעם שלך.

עגבניות

עגבניות קלופות או לא. הקליפה מכילה הרבה ויטמין A, B1, B2, E ו- C.

אספרגוס ירוק

אספרגוס לבן אינו ניתן לבלתי ניתן לערעור, כאשר סורגים עבים וירוקים יש לנתק רק את החלק התחתון. אפילו גלם מרגש את הירקות הירוקים ופועל משתן וגמילה מרעלים.

שום

ניתן גם לאכול שום עם קליפה, גם אם הוא מעט סיבי. יש גם הרבה מהשמן הבריא והחיוני הזה.

צ'ילי ופפריקה

יבשים, מבושלים או כבושים, פלפלים וצ'ילי אין צורך לקלף.

תאנים

כל עוד אוכלים תאנים מחקלאות אורגנית, מומלץ לצרוך את הקליפה.

אפונת שלג

Mangetout הם הקטניות היחידות שאת התרמילים שלהן תוכלו לאכול.

בטטה

בטטות, על אף שמם, אינן קשורות לבטטה ולכן ניתן לאכול עם קליפה כל עוד נחתכים כתמים כהים.

ארטישוק ירושלמי

ארטישוק ירושלמי אינו ידוע לרבים. ירק השורש נראה דומה לזנגביל וניתן לאכול אותו בקלות עם הקליפה.

סלרי

סלרי לא צריך לקלף בכל מה שקשור לפקעות או סלרי צעירים. ככל שהקליפה חלקה יותר, כך ייטב.

ג'ינג'ר

תפסיק להשיל ג'ינג'ר, מכיוון שאחרת תאבד מרכיבים חשובים רבים, כמו חומצה אצטיל סליצילית, הפועלים ביעילות נגד מחלות רבות בגוף.

גזר לבן

מברישים או שוטפים את ירקות השורש ומכינים. כך גם בירקות שורש אחרים כמו פטרוזיליה וסלסלי.

שומר

אפילו שומר צעיר ניתן לאכול בעזרת קליפות.

קוֹלרַבִּי

כשקולרבי גם לבש פקעות צעירות ותכבס תמיד לפני.

צנון

פשוט הפרדו צנוניות מירקות עליים, שטפו ואכלו בחתיכה אחת. חומצות פולית ואשלגן מאוחסנות בפקעות הקטנות.

ברשימה זו לא מופיעים ירקות כמו חסה, כרובית או קייל כאשר הם אוכלים את העלים אך אין בהם מעטפת. באופן דומה ניתן למנות ברוקולי, כרישה ובצל אביב מכיוון שיש בהם חלקי צמח שלא נאכלים. עם זאת, לחלקים המתכלים אין באמת מעטפת ולכן הם אינם ברשימה זו.

טיפ: פירות טרופיים רבים כמו פירות דרקון, דוריאן או פסיפלורה לא ניתן לאכול עם קליפה. מה עליכם להיות מודעים אליו בעת חופשה באזורים טרופיים: אסור לבשל את כל מה שניתן להפגיז לפני הצריכה כדי למנוע מחלות זיהומיות.

תפוחי אדמה

תפוחי אדמה: עם קליפה או ללא קליפה ">

• נובט
• ירוק
• מסופק עם כתמים כהים
• נקודות לחץ נראות

אלה מצביעים על תכולת סולנין גבוהה יותר ואף לא צריך לאכול את הקליפות, תלוי בגיל.