קילוף זרעי דלעת - הטריק הפשוט
תוכן
- קילוף זרעי דלעת - ככה זה נעשה
- דלעת חלולה
- שוטפים ליבות ונשארים החוצה
- ליבות מתגלגלות
- בישול זרעי דלעת
- לאסוף ולהביע ליבות
- שוטפים את הליבות ומעבדים הלאה
הסתיו הוא זמן הדלעות והדלעת - כמובן, אלה כוללים את זרעי הדלעת המזינים. כאן אנו מראים לכם כמה מהר וקל תוכלו לקלף ולהוציא גרעיני דלעת מהקליפות שלהם. כך תוכלו להגיע במהירות אל פנים הטעם של הליבות.
מרבית זרעי הדלעת, כמו גם הדלעת "קציר מוקדם", נמצאים בקליפה לבנה צהבהבה. יש להסיר אותו מהליבה לפני האכילה, מכיוון שהוא קשה מדי לאכילה. אבל מי שרוצה לחסוך את המאמץ, יכול לאכול את זרעי הדלעת עם קליפה - זה לא נורא. זרע הדלעת בפנים שטוח וירוק. כמקור למנגן, מגנזיום, זרחן, ברזל, אבץ וחלבונים, זרעי הדלעת הם בהחלט חלק מתזונה מאוזנת ובריאה.
לפני שתוכלו ליהנות לחלוטין מהזרעים ולהשתמש בהם כדי לעדן את האוכל שלכם, כמו מרקים וסלט או אפילו כמנה לצד, ניתן לקלף אותם. זה יכול להיות מייגע למדי עם האצבעות. אך אל דאגה, אנו מכירים טריק. בדרך זו אתה מקבל מהרבה זרעי דלעת קלופים.
קילוף זרעי דלעת - ככה זה נעשה
אתה צריך:
- דלעת
- סכין
- כַּפִּית
- מסנן
- מַעֲרוֹך
- סיר בישול
- נייר אפייה
דלעת חלולה
מוציאים את הזרעים מהדלעת בתחילת הדרך. לשם כך יש לפתוח את מכסה הדלעת עם הסכין לפני כן. לאחר מכן ניתן לגרד את הזרעים היטב בעזרת כף. הסיבים והעיסה מחזיקים את גרעיני הדלעת זה בזה, הדורש סבלנות.
שוטפים ליבות ונשארים החוצה
כעת נשטפים ליבות. פשוט הכניסו את זרעי הדלעת למסננת ותנו למים חמים לדרוס אותם. לאחר מכן השתמש באצבעותיך כדי להסיר את הסיבים הנותרים ואת העיסה שנותרה.
ואז הליבות רדודות ומונחות זה על זה על גבי נייר אפייה כמה שיותר טוב.
טיפ: אל תשתמש בנייר מטבח לייבוש. זרעי הדלעת הדביקים דבקים היטב בזה ואחר כך כבר לא ניתן להסיר את הזרעים ללא שאריות.
ליבות מתגלגלות
כעת יש לשבור את תרמילי זרעי הדלעת ולהיפתר את הליבות בפנים. מגלגלים כמה פעמים על הליבות בעזרת מערוך. על ידי לחיצה השרוולים נסדקים והליבות מתמוססות. אך וודאו שהליבות אינן שטוחות מדי.
בישול זרעי דלעת
לאחר מכן מבושלים את זרעי הדלעת בכדי להקל על הוצאת התרמילים מהליבה. שימו סיר מים והמתנו עד שהוא ירתח. ואז הכניסו את הגרעינים למים החמים וסגרו את המכסה. ואז מתבשלים כחצי שעה. התרמילים השבורות צריכים כעת להגיע בהדרגה אל פני השטח, בעוד הליבות שוקעות.
לאסוף ולהביע ליבות
ואז שוטפים את התרמילים הריקים בעזרת מסננת. אם פישלתם כולם, אפשר לשפוך את המים יחד עם הליבות.
אם ליבות מסוימות לא שוחררו מהשרוול, ניתן לדחוף אותן במהירות הבזק. זה כמובן רק כאשר הליבות התקררו מעט.
הערה: לאחר הבישול זרעי הדלעת לבנים מכיוון שהעור הדק והירוק נשאר בתרמיל.
שוטפים את הליבות ומעבדים הלאה
לבסוף, זרעי הדלעת נשטפים שוב לפני שמחזירים אותם לייבוש על חתיכת נייר אפיה.
כל כך קל ומהיר שאתה יכול לקלף זרעי דלעת. מעבדים את זרעי הדלעת לפי טעמכם והמתכון שלכם - בתבנית, בתנור, מתובל או סתם ליהנות ממנו טהור. זרעי דלעת הם תכליתי ובו זמנית בריאים מאוד - מה עוד תרצו " 
עם זאת, אם תרצה ליהנות ולעבד זרעי דלעת ירוקים וקלאסיים, אינך צריך לדאוג לקילוף באצבעותיך.
